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《玩MTG吃美食:火鍋之卷》

《玩MTG吃美食:火鍋之卷》

  由於瓜哥建議推薦的對象包含外地的朋友,筆者認為台灣美食不能少的就是麻辣鍋與鴛鴦鍋,所以本篇會介紹一些火鍋。

  首先介紹CP值高的吃到飽火鍋。

  嚴格說來,台北市的吃到飽麻辣火鍋界已經進入戰國時期了,每隔一陣子就會有更澎湃、裝潢更厲害的新店推出,大家的食材品質都差不多,味道都蠻不錯的,激烈的競爭之下,水平都很高。

個人的愛店是滿堂紅與馬辣。

  滿堂紅的優勢是肉品,標榜現切的好肉,店中的冰櫃直接秀出各部位的優質牛肉,油花分佈均勻,看到就餓了,個人最偏好的就是牛小排與肥牛。

 

  除了肉品之外,還有各式海鮮,如鮮蝦、軟絲、魚片與蛤蠣,都算是新鮮好吃,手工丸與花枝漿、蝦漿也是招牌,滿堂紅是採取點單由廚房上菜的方式,而不是自助式,不夠隨性,其實個人不太喜歡,比如說不能只拿兩顆貢丸,而要點一整份。

 

  雖然滿堂紅自稱頂級麻辣,麻辣鍋表現的尚可,鴨血、豆腐與辣湯並不特別厲害,強項就是吃肉而已,但是也已經足夠了,精美的裝潢,美味的肉品與最後一擊的冰淇淋,足以滿足大部分食客的需求了。

接著介紹老店馬辣。

  馬辣在十年前的公館就開始吃了,那時台灣的火鍋吃到飽還在萌芽期,馬辣就以哈根達斯冰淇淋吃到飽為號召,一口氣與其他店拉開差距,成為排隊名店。

 

  這些年來,馬辣一直致力提升食材的水準,除了肉品越來越佳,各種餃類、甜不辣、川丸子、火鍋料無一不美,我身為一個賠錢貨最愛的就是馬辣的火鍋料,每次去吃馬辣,都會吃一大堆火鍋料,尤其是川丸子,肉品反而不是主題。

  講究多種選擇的馬辣是吃到飽麻辣的絕佳選擇喔。

接著介紹單點式的麻辣鍋。

  鄰近捷運信義安和站,位在信義路四段的太和殿算是相當知名的麻辣火鍋,連港星都會特地來光顧,值得推薦。

  麻辣的湯頭香辣但是不會過於嗆辣刺激,吃起來順口舒服,毫無不適感,連不太能吃辣的筆者都能吃的開心,鴨血、豆腐非常入味,依然保持著口感,其實是最好吃的食材。

 

  筆者在麻辣鍋店不太喜歡吃海鮮,因為辣味會掩蓋掉海鮮的鮮味,通常都是以肉品為主,太和殿由於太出名,其實CP值並不好,肉品品質不錯但是相對較貴,所以筆者都以品嚐麻辣的滋味為主,而非吃肉吃到撐。

  相較於一般美牛、澳洲牛為主,太和殿還有本土黃牛肉,不強調油花,以牛肉原本的滋味取勝,搭配蒜花與辣湯,涮到三五分熟,實在是無上的美味。

  基本上台北市麻辣火鍋與吃到飽火鍋的好店實在太多了。

  從台中發跡來的鼎王與無老鍋系列,出名的詹記、藍記麻辣鍋,都是出名的美味麻辣鍋,麻辣鍋就像是牛肉麵、拉麵,每家店都有自己獨特的配方與口味,視個人喜好不同。

  雖然是炎炎夏日,每一間火鍋都是冷氣開放,絕對不會熱到,吃到飽火鍋店飯後更是有冰涼的冰品,請玩家們享受一下夏天吃鍋的快感吧。

以上。